การรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือด เป็นหนึ่งในศาสตร์แพทย์ทางเลือกที่นิยม โดยเฉพาะจาก Dr.Perer J.D'Adammo ซึ่งได้รับรางวัลแพทย์ธรรมชาติบำบัดยอดเยี่ยมจากอเมริกา ปี 1990 คุณหมอได้ใช้เวลาในการศึกษาเรื่องนี้มานานกว่า 30 ปี จนได้ข้อสรุปว่า เลือดแต่ละกรุ๊ปมีสารเคมีในเลือดต่างกัน แต่จะมี แอนติเจนเป็นตัวกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ซึ่งอาหารทุกชนิดล้วนมีโปรตีนซึ่งเป็นอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติเหนียว และจับเกาะติดเลือดเรียกว่า "เล็คติน" ถ้าการกินอาหารที่มีเล็คตินไม่เหมาะสมกับเลือดเรา เล็คตินเหล่านั้นจะเข้าไปรบกวนการทำงานของระบบย่อยอาหาร การสร้างอินซูลิน การเผาผลาญอาหาร และความสมดุลของฮอร์โมน ดังนั้นการเลือกกินตามกรุ๊ปเลือดจึงเป็นศาสตร์แพทย์ทางเลือกที่น่าสนใจ และได้รับความนิยมมากขึ้นในปัจจุบัน ก็ยังมีแต่อยู่ว่าผู้หญิงกับผู้ชายวิธีการรับประธานอาหารก็ต่างกันเนื่องจากภายใช้พลังงานต่อวันต่างกันพอสมควรนะจ๊ะ
กรุ๊ป Aนัก คนเลือดกรุ๊ปนี้ส่วนใหญ่จะมีกรดในกระเพาะอาหารต่ำ
ทำให้ระบบการย่อยไม่ค่อยดี ระบบภูมิคุ้มกันก็ไม่ดี เลือดค่อนข้างเหนียวข้น
เมื่อรับประทานเนื้อสัตว์และไขมันเข้าไปจะยิ่งเพิ่มความข้นของเลือดทำให้เลือดไหลเวียนช้า
หัวใจก็ทำงานหนักมากขึ้น และมีโอกาสเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคหัวใจ มะเร็งและเบาหวาน
อาหารที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือดเนื้อสัตว์
: เนื่องจากระบบย่อยอาหารไม่ดี จึงควรรับประทานเนื้อสัตว์ทุกชนิดในปริมาณน้อย
ควรทานปลาทะเลบางชนิด เช่น ปลาทู ปลาแซลมอน ปลากะพง หรือดื่มนมถั่วเหลือง นมแพะ
หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ แทนนมวัว และตระกูลถั่วต่างๆ เช่น ถั่วลิสง
เมล็ดฟักทองและเต้าหู้
เพื่อทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้ผัก:ควรรับประทานทานผักที่มีกากใยช่วยเรื่องปัญหาระบบย่อยและเสริมภูมิต้านทาน
เช่น บร็อกโคลี่ แครอท กระเทียม หัวหอม ฟักทอง และผักโขมผลไม้ :
รับประทานได้เกือบทุกชนิด ยกเว้นมะม่วง มะละกอ กล้วย ส้ม
เพราะทำให้ระคายเคืองกระเพาะ และเป็นตัวการขัดขวางการดูดซึมของวิตามินเครื่องดื่ม
: ดื่มกาแฟได้ (วันละหนึ่งแก้ว) เพื่อช่วยเพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร แต่ไม่ควรดื่มนม
เบียร์และโซดาเคล็ดลับการลดน้ำหนัก : หากรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดสม่ำเสมอ
จะสามารถลดน้ำหนักลงเองโดยอัตโนมัติ แถมยังได้เพิ่มภูมิต้านทานร่างกายอีกด้วย
กรุ๊ป B
กินง่ายๆแค่ให้บาลานซ์คนที่มีเลือดกรุ๊ปนี้ ส่วนใหญ่มีปัญหากับไวรัส
และภูมิคุ้มกันบกพร่อง ระบบประสาทไม่ค่อยดี ชอบปวดตามข้อ
ซึ่งไม่ใช่อาการของเกาต์หรือรูมาตอยด์ มีโอกาสเกิดโรคแผลในสมอง
หรือโรคแพ้ภูมิตัวเอง เลือดกรุ๊ปบีมีความสมดุล คือไม่ข้นหรือเหลวเกินไป
จึงเลือกรับประทานอาหารได้หลากหลายครอบคลุมทุกหมู่
อาหารที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือดเนื้อสัตว์
: เนื้อแพะ แกะ ไก่งวง
แม้จะหารับประทานยากสักหน่อยแต่ก็ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้มาก
ควรหลีกเลี่ยงไก่และไข่ เพราะมีเล็คติคไปเกาะกับเซลล์เลือด
ปลาทะเลน้ำลึกที่ดีต่อร่างกาย คือ ปลาแซลมอนและปลาหิมะผัก :
รับประทานผักใบเขียวมาก ๆ จะช่วยป้องกันโรคที่เกี่ยวกับภูมิแพ้ หลีกเลี่ยงมะเขือเทศ
เพราะมีเล็คติคซึ่งไปก่อกวนระบบย่อย
ขัดขวางระบบเผาผลาญแคลอรีและระดับน้ำตาลในเลือดผลไม้ :
สับปะรดมีเอนไซม์ช่วยให้ย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น
และกล้วยที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมายเครื่องดื่ม : ชาสมุนไพรที่ดีคือ ชาเขียว ขิง
เปปเปอร์มิ้นต์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งโสม
จะช่วยบำรุงระบบประสาทเคล็ดลับการลดน้ำหนัก : กุญแจสำคัญ คือ มันฝรั่ง ข้าวโอ๊ต
ข้าวกล้อง และสับปะรด เพราะมีไฟเบอร์สูงและช่วยระบบหมุนเวียนของน้ำตาลในเลือด
แต่ไม่ควรรับประทานข้าวสาลี ข้าวโพด ถั่ว และงา
เพราะเป็นต้นเหตุให้ระบบเผาผลาญแคลอรีทำงานช้าและน้ำหนักขึ้นได้ง่าย
กรุ๊ป O
ปัญหาของคนเลือดกรุ๊ปนี้คือ
กระเพาะอาหารมีความเป็นกรดสูง สามารถย่อยอาหารจำพวกเนื้อได้ดีกว่าเลือดกรุ๊ปอื่น
แต่ระบบการเผาผลาญไม่ค่อยดี ระดับฮอร์โมนไทรอยด์ไม่ค่อยคงที่ จึงทำให้อ้วนง่าย
ตามติดมาด้วยปัญหาเลือดแข็งตัวช้า
อาหารที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือดเนื้อสัตว์ :
รับประทานเนื้อได้แทบทุกชนิด ยกเว้น เนื้อหมู
เพราะมีไขมันสูง อย่าลืมรับประทานอาหารทะเล เช่น ปลาทูและเกลือไอโอดีนมาก ๆ
เพื่อป้องกันโรคเลือดไม่แข็งตัว และไทรอยด์ แต่ระวังเรื่องไขมันและโคเรสเตอรอลด้วย ผัก : ผักที่ดีต่อสุขภาพ คือ ผักบร็อกโคลี่
ผักกาดคอส (ในซีซาร์สลัด) ปวยเล้ง ผักคะน้า หอมหัวใหญ่ และสาหร่ายทะเล
ไม่ควรรับประทานกะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ เพราะไปก่อกวนการทำงานของไทรอยด์ ผลไม้ :
รับประทานผลไม้ได้ทุกชนิด โดยเฉพาะตระกูลเบอร์รี่ หรือ
ผลไม้ที่มีสีแดงเข้มหรือสีม่วงซึ่งมีความเป็นด่างสูง เช่น ลูกพรุน ลูกพลัม
จะช่วยสร้างสมดุลให้ระดับกรดในกระเพาะอาหารได้ หลีกเลี่ยงส้ม เพราะทำให้กระเพาะระคายเคืองเครื่องดื่ม :
ไม่ควรดื่มชา กาแฟ เบียร์ เพราะจะไปเพิ่มปริมาณกรดในกระเพาะ กรุ๊ปโอไม่รับแคลเซียมจากผลิตภัณฑ์นม
จึงต้องหาแคลเซียมจากที่อื่นแทนซึ่งนั่นก็ได้แก่ ปลาซาร์ดีน หรือ ปลาแซลมอน
หรือรับประทานอาหารเสริมแคลเซียมวิตามิน: กรุ๊ปโอมีปัญหาเลือดแข็งตัวช้า
การรับประทานอาหารที่มีวิตามินเคสูงจะช่วยให้เลือดแข็งตัวได้ เช่น ตับ ไข่แดง
คะน้า ผักโขม บร็อกโคลี่ และปัญหาระบบการเผาผลาญในร่างกาย จึงควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินบี
เช่น เนื้อ ตับ ไข่ ผลไม้ ผักใบเขียวและถั่ว
หรือทานอาหารเสริมที่มีวิตามินบีเป็นส่วนประกอบเคล็ดลับการลดน้ำหนัก :
ควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกถั่ว ธัญพืช และขนมปัง ซึ่งจะทำให้น้ำหนักขึ้นง่ายกว่าปกติ
กรุ๊ป AB
นักชีวจิตตัวน้อย กรุ๊ปนี้เป็นการผสมผสานระหว่างกรุ๊ปเลือด A
กับ B ดังนั้นวิธีการกินที่เหมาะสมกับคนกรุ๊ปนี้เป็นการผสมผสานการกินมังสวิรัติ
กับการกินแบบกรุ๊ปบี
คนที่มีเลือดกรุ๊ปนี้มีจุดอ่อนเรื่องสุขภาพอยู่ที่ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
และกรดในกระเพาะต่ำ
อาหารที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือดเนื้อสัตว์ : ควรทานเนื้อสัตว์พวกเนื้อแกะ
แพะ ไก่งวง อาหารทะเลจาก ปลาเทราต์ ปลาซาร์ดีน ปลาเก๋า ปลาทูน่า
รวมทั้งการทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และเต้าหู้ ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายผัก :
ผักสด เช่น บร็อกโคลี่ แตงกวา กระเทียม ดอกกะหล่ำ และผักใบเขียวต่างๆผลไม้ :
ควรทาน ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่ ส้มโอ เชอร์รี่ ตระกูลเบอร์รี่ สับปะรด
องุ่น พลัม ฯลฯ เพราะช่วยสร้างความสมดุลของกรดในเนื้อเยื่อ
หลีกเลี่ยงผลไม้เมืองร้อน เพราะย่อยยากเครื่องดื่ม :
การดื่มชาคาโมมายล์และชาเขียวช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันเคล็ดลับการลดน้ำหนัก:
ควรรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ผักใบเขียว ข้าวโอ๊ต
เพราะช่วยระบบหมุนเวียนของน้ำตาลในเลือด
เป็นอย่างไรกันบ้าง
บทความข้างต้นเป็นแต่ส่วนหนึ่งของการกิน แค่เราเลือกกินให้เหมาะสมกับร่างกายของเราก็ปลอดภัยจากโลกร้ายแล้วหวังว่าจะเป็นประโยชน์ไม่มาก็น้อย
